Patisserie「ensoleille」
新学期
4月になりましたね。もう10日も過ぎましたけど…
皆様いかがお過ごしですか?

3月はとにかく一年で一番忙しい月なので、バタバタバタ…と過ぎて行き、
4月になったら少しは余裕出来るかな?と思っていたけど、やっぱり毎日が怒濤です。
ちょっとだけ写真を撮ったお菓子をUPしようかな。

すずめちゃんのギフト


チーズケーキの発送が多い今日この頃


キルティングアイシングクッキー


レモンピール作ってみました!
そのまま私のおやつになって終了…かも(≧▽≦)

お菓子 | comments(0)
バナナとココナッツのタルト♪
本日限定です♪





お菓子 | comments(6)
モンブラン ラン♪
昨日からモンブランが登場しております♪

登頂しにいらしてくださいね(*^-^*)




 

お菓子 | comments(2)
キャラメルリンゴのケイク
販売用ではないお菓子ですが、キャラメルりんごのケーキを作りました!

りんごをバターで炒め、バーズキャラメルをからめて…


発酵バターで作った生地に入れました!
カルヴァドスもね♪

美しい曲線


レモンのグラスをかけて粉糖を…


箱に入れてプレゼントに♪




美味しく召し上がって頂いたかなぁ?

お菓子 | comments(2)
秋のタルトとお砂糖のタルト♪
秋のタルトがかなり人気です♪

実は贅沢な材料で出来ています。。
発酵バターのタルト生地に、マロングラッセ、いちじく、山ぶどう、ピスタチオを敷き詰め…
北海道の牧草だけを食べて育った乳牛から採れた生クリームを使用して、ブロバンス産の蜂蜜だけでキャラメルを作り…
ナンシー産のベルガモット100%エキスで香り付けしたものを流し込んで焼き上げてます。
トッピングはシロップにつけた栗をのせて、金粉を。。
濃厚な秋の味を是非召し上がってくださいね(*^-^*)




わたしの大好きなお砂糖のタルト…
パイ生地はほんのりとオレンジ風味
フランス産胡桃と黒糖、フランスの赤砂糖カッソナドがひだまりコーヒーとマッチング♪
お砂糖を再結晶させたお菓子です。

 

お菓子 | comments(4)
秋のタルト
たっぷりのプロヴァンス産のオレンジはちみつとオレンジフラワーウォーター入りのアパレイユ
マロングラッセ、いちじく、山ぶどう、プルーン が入ってます♪


お菓子 | comments(8)
アイシングクッキー
バレエ発表会のアイシングクッキーをお作りさせて頂きました。

20周年 おめでとうございます。
















 

お菓子 | comments(6)
柚子のケイク
柚子のケイク作りました!





明日から大量のアイシングクッキー作り…
引きこもります!

お菓子 | comments(4)
お菓子とカフェ
最近わんこネタばっかりでしたけど、お菓子も毎日作ってます!笑

久々にスコーンを焼いてみました。
国産小麦と発酵バター、甜菜糖と豆乳使用です。


フルーツタルトはタルト生地にクレームダマンドを敷き、フランボワーズをゴロゴロ入れて焼き上げてます。
濃厚クレームパティシエールにベリーなどのフルーツをトッピング♪




わんちゃん部屋にて(*^-^*)


すごもりパフェはとにかく不動の人気。。




今月はお中元や内祝い用ギフトで焼菓子も大量生産中です。
お問い合わせを沢山頂戴しておりますが、お誕生日ケーキをお休みしていて申し訳ありません。
秋ごろから再開したいと思っております。

それから店内が混みあった場合、とても狭いのですが別室にご案内させて頂いております。
わんちゃん連れでない方もご利用になる場合がございますので、
わんちゃん同伴の方はご予約をお願いいたします。

そのようなことで、わんちゃん連れではないお客様もご利用されます。
わんちゃん連れの方はマナーを守ってのご利用をお願いいたします。
お部屋では排泄をされませんよう、コントロールできないわんちゃんはマナーバンドやおむつ使用でお願いします。
万が一された場合は消毒をし、匂いが残らないようにしてください。
皆様が気持ちよく使用して頂けますようどうぞ宜しくお願いいたします。

お菓子 | comments(2)
ベリーとハイビスカスとローズヒップのゼリー


ソースをかけて♪
甘酸っぱいベリーとハイビスカスとローズヒップのゼリー
実はニワトコ入りだったりもします(*^-^*)
美容に良いですよ〜♡

お菓子 | comments(0)
<< 2/9PAGES >>
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< May 2017 >>
Profile
New Entry
Comment
Category
Archives
Link
Search