今年もどうぞ宜しくお願いいたします。
気が付けばこのブログ、一年以上も放置しておりました。
久しぶりにアクセス数を見ましたら毎日多くの方が訪問してくださっていて
今だに一日800件以上の日もあったりしてびっくりしています。
本当にありがとうございます。
そしてお知らせやご連絡、日々の出来事などがインスタグラムの方ばかりでご迷惑をお掛けしておりました。
年末に新しいホームページとECサイト(オンラインショップ)が出来ました。
最近はユーチューブも始めました。
新しいホームページではブログの欄がありませんので、たまにこちらへ出没するためにも
そして、オープンしてからの思い出の場所としても残しておこうと思います。
あちらこちら、あれやこれや…いろいろ覗いていただけたら嬉しいです。
これからもアンソレイユをどうぞよろしくお願いいたします。
新ホームページ→ https://www.ensoleille-sendai.com/
オンラインショップ→ https://ec.ensoleille-sendai.com/
インスタグラム(店)→ https://www.instagram.com/taiyounosita_/
インスタグラム(miyuki)→ https://www.instagram.com/ensolemiyuki/
ユーチューブ→ https://www.youtube.com/channel/UCYBljGA6X_npnjdbFyFhGFw
ユーチューブ(kamataroちゃんねる)→ https://www.youtube.com/channel/UCR9Et1XDCggXvlytKZV71ng
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大変申し訳ございませんが、9月3日(火)は都合により臨時休業とさせていただきます。
ご予定されておりましたお客様にはご迷惑をお掛けしますがどうぞ宜しくお願い致します。
尚、毎週、水、木曜日は定休日でございます。
9月6日(金)からの営業となりますので、皆様のご来店お待ち申し上げております。
(金曜日のみ生パスタナポリタン、ベトナム風ご飯のランチです)
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熟した分から収穫し、ジャムをお作りしました。
種を取り除いてなめらかにジュレ状に仕上げておりますので
ヨーグルトなどに入れると相性が良いと思います。
その他、
とちおとめと紅茶(ロンネフェルト社の紅茶使用)
甘柿とトンカビーンズ
グリオット(サクランボ)とルバーブ
のジャムもお作りしました。
数量限定になりますので、ぜひお早めにお求めくださいませ。
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途切れることなく毎日だからとにかくビックリです。
少子化なのにもかかわらず物凄い確率です。
店をオープンしてすぐの時、まったく宣伝をしていなかった時やランチを提供していない時でさえ
毎日妊婦さんがお茶に来てくださっていました。
家には雀ちゃんの巣が出来て「鳥の巣、蜂の巣、住まいの巣」と言って
「巣」が出来るのは「安心の気」がある所にしかできないからとても嬉しかった。
そして「巣ごもりパフェ」が思いついて、それからずっと10年以上も不動の人気なんだけれど
雀ちゃんたちのおかげだし、アンソレイユが安心の空間で満たされた場所であったらいいな。という
オープン時の想いが、妊婦さんが偶然にも沢山来てくださっているという現象において
天の意に叶ったのかな?というふうに思っています。
赤ちゃんや小さいお子様連れの方も多くいらしてくださいます。
たまに抱っこさせてもらったりすると幸せな気持ちいっぱいになります。
「子供連れなんですけど賑やかだから」というお客様には
個室が空いていたらご案内させていただきますのでお申しつけくださいね。
でも少しくらい賑やかでも、大人の女性はもっと賑やかな時があるので遠慮なさらずに♪
(お子様用椅子がないのがごめんなさい。ベビーカー持ち込みはOKです)
当店は個室やテラスはわんちゃんOKですし、赤ちゃんやお子様も結構いらっしゃいます。
敷居の高くない、皆様が気軽に来やすいお店にしたいので神経質な方はごめんなさい。
でも、カップルの方やご夫婦の方や女性のお友達どうし、男性のお友達どうし、
おひとり様も楽しんでいかれる方が多く、本当に嬉しく思っております。
今後の目標としては、妊婦さんに心身ともに健康な赤ちゃんを産んでもらえるようなメニューなど考えていきたいと思ってます。
ということは妊婦さんじゃなくてもみんなが健康になるメニューです。
赤ちゃんやお子様は国の宝だからみんなで大事にしていかないとですね♪
今日来てくれたわんちゃん
トラビスくん♪
]]>1年ほど前に10年程使用していたレジが壊れてしまい、購入したばかりだったのに、またすぐに購入しなければならないなんて、そういう楽しくないお仕事は自分ではどうすることもできないのですが、グっと我慢。
補助金が出るとしても全額じゃないしね。
でも考えてみれば、レジを作ってる業者さんや運送屋さんや販売店さんの利益に繋がるから、それはそれで世の中の経済が回っていいのかもしれない。
レジ購入は期間が迫ってきているだけに急がないとと思っているのですが、うちの店のレジは、カウンターにはめ込まなければならないので、小さめのレジを探しに行ったのですが、結局、在庫があまりなかったためにまだ選びかねてる状態です。
しかもレジよりも、自動翻訳機の方が気になって仕方がありませんでした。
その後、トリミングの仕上がりまで、まだたっぷりと時間があったので、仙台駅をブラブラと。
1年前?2、3年前?だったか忘れたけれど、駅が大きく変わったと聞いてはいましたが、なかなか行く機会がなかったため、今回初めての駅東口エスパルへ。
仙台は東京の縮小版。大阪も名古屋も福岡も、そして日本はどこへ行っても画一化され、それが良いか悪いかは別として、世界のブランド或いは文化というものが入り混じり、その地方地方の特色というものが分からないような雰囲気の中、地元で獲れるお魚が食べられるお店もあったりして、すこし安心もしたりしました。
そして、洋服購入はいつぶりかな?ってくらい久しぶりなお洋服選び。
少しきちっとしたビジネススタイルっぽい洋服をさがし周り、あるお店でジャケットを試着してみました!
ところが、あまりにも似合わなすぎてびっくり仰天だったし、kamataroと一緒に爆笑!
顔やスタイルからして、バリバリビジネスウーマンタイプではないから諦めよう。
ジェンダーフリーで社会進出目指すも失敗(^^;
そうこうしているうちにカワイ子ちゃんの出来上がり✩
バックステールさん、いつもありがとうございます♪
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祖父は次男だったのだけど、私の父の兄が2歳の時に亡くなり、その時に曾祖父が本家の隣にお墓を作ってくれ、ありがたいことに子供のころから一度に代々のご先祖様にお線香をあげることが出来ていたのです。
今回はちょうど本家の叔父(父の従弟)に会うことができ、いろいろなお話を聞くことが出来ました。
曾祖父は婿だったこと。その曾祖父が事業を始めて成功し、広大な土地や財産を求め、私の祖父が一生懸命その事業を手伝い助け、土地をたくさん貰い、家を建ててもらったこと。
曾祖母はかなり美しい人だったこと等々。。
普段聞くことが出来ないお話を聞くことが出来ました。
実家に古い柿の木があって、ずっと祖父から、家が建った時に曾祖父が植えてくれた。との話を聞いていたから、もう80年以上も、たわわに実をつけてくれていることになります。
子どもの頃は祖父と祖母の間に寝ていて、寝る前は「桃太郎」の話を聞かせてもらいながら眠りについていたのだけど、「おじいさん、桃太郎は飽きた。違うお話して〜」と言ったのが記憶にあります。
祖母とはいつも一緒で、手を繋いで近所のお宅にお茶飲みに。
そして祖母のお裁縫をしている手元を眺めているのが好きなボーっとした子供でした。
人は誰でも祖先がいて、連綿と命を繋いでいるわけだけど、自分の先祖がどこから来たのか?なんて数代前からさえ知る由もないし、いま知りたいと思っていても、みんな亡くなってしまったから訊くに訊けないことがたくさんあります。
古事記を読み、さらに読みたい本を何冊もアマゾンに注文し、読み進めているうちにいろいろな符号がみつかり、大東亜戦争後に封印されていた、なにか大切なものを見つけ出したような、とてつもなくワクワクした気持ちでいっぱいになっています。
そんな折、母から、親戚で国会議員をやった人がいるんだよ。と聞いていましたから検索したところ、その方が本を出版していて、早速、古本屋さんに頼み「日本親子法論」角田幸吉著を探し出してもらいました。
角田幸吉さんは祖父と1歳違いの明治29年生まれ、母の実家の太平洋側の海とは反対の、山を隔てた内海に面したポツンと一軒家が生まれで、母が子供の頃には、幸吉さんはすでに東京で、法政大学や東洋大学の教授や、弁護士、国会議員などをされていたので、会うことは叶わなかったのですが、よく親(祖父や祖母)に用事を頼まれ一人とぼとぼ山道を歩き、幸吉さんの実家に行ってたそうです。
そのころ幸吉さんのお兄さんがいて、牛が何頭か放し飼いになっていて怖くて怖くて横向きに歩きながら牛に気づかれないように歩いていた。と話します。
母の家で獲れた魚を持って聞き、帰りはアサリや銀杏をもらってきていたそうです。
さて、戦前に出版された本ですから、昔の仮名遣いだから読めるところだけ読み、法律の難しい所は読み飛ばし。
私が言うのもおこがましい話なのですが、親子関係の本質を鋭い描写で捉えられているのと、四書五経を読み込まれ、法律に関しましては深く研究されていて、本当に尊敬すべき人だということを感じました。
自身の幼少時代に両親の暖かい愛情に深く包まれていたことが垣間見える文面。
「山が海に迫った村であって、小学校は分校、夕方さびしく家に帰る。三キロの山道。風に混ざってミゾレ雪が降ってきた。人通りは全くない。下駄の鼻緒が切れて仕舞った。風がひどくミゾレが雪に変わって寒さが厳しくなってきた。凍えるような手に下駄をぶら下げて足袋はだしで山道をたどる。途中数か所の杉の林、周囲は真っ暗になった。魔物に吸い込まれるような恐ろしさを感じたが家まではなお遠い。不安でたまらなかった。その時母が途中まで迎えに来てくれたのでほっとした。母は「今日はどうして遅かった」こう言って私の頭の雪を払いのけ、雪靴にはきかえさせてくれた」
自身は晩年までこの出来事が目に浮かんでいたといいます。
本文の中で、「父母は子を保護し教戒するを本分とする。故に、子は父母を師表として仰ぎ、尊敬し、感謝、報恩の志をもってこれに事へねばならぬ」と何度も繰り返されています。
また、諸外国、諸民族は異民族間の生存競争によって、強者は弱者を滅ぼし、又、征服し、或いは併呑して発達したのだけど、我が民族はそういうので発達したんじゃないんだよ。とも。。
日本は皇室を中心とする共存共栄の国を為したものであり、山幸海幸なる言葉にもあるように、自然に恵まれているが、気候順調や天災なきよう神に願うのが極めて普通のことであったし、農業を営むがために土地に定着し、土を親しみ、子孫に良い土地を承継。
日本は気候温和、地味肥沃、農産物に富み、四方が海で魚もたくさん獲れたし、風光明媚なところもたくさんあったから、自然と性格は温和で淡白で楽天的でした。ですから、親子関係も親密となって「まごころ」を基本とする相互の親子関係が自然とできあがっていました。
その後、支那朝鮮から儒学仏教などがはいり、文化は発展、時代とともに大宝律令、御成敗式目などの法律が決められていくんだね。
戦前は、神を祀ることが生活安全の必要から行われていて、今は日本含め世界が、マルクス主義的に感じることが多々あり残念だけど、少しづつ取り戻せたらなぁ。なんてのが密かな願いです。
最後に私の大好きな御成敗式目の言葉。
「神は人の敬によりてその威を増し、人は神の徳によりて運を添う」
(第一条 神社を修理し、祭祀を専らとすべきこと)
全五一条のうちの一番最初で本当に大切なことだし、私自身この言葉の意味を痛切に感じるところがあります。
角田幸吉→★
]]>アンソレイユにはお盆期間中、ご実家に帰省されている方や旅行中の方が大勢ご来店くださいました。
また、県外のお友達が遊びに来てくれ、一年ぶりや数年ぶりのお友達に再会出来たことが本当に嬉しく、普段なかなか会うことが叶わなかったことが実現出来て嬉しかったですし、
台湾のお友達からは「大親友のお店が皆に愛されていることを目の当たりにして、心から嬉しく思えて幸せな気持ちでいっぱいです」とメッセージをいただき、オープン時から変わらず応援してくれてることに目頭が熱くなってしまいました。
また、わざわざ南仙台からバスを乗り継いでバースデーケーキを2歳のお子様と受取りにいらしてくださいました、若いお母さま。
山形からご来店のご夫婦のお客様からは「山形のスイーツの会の仲間のかなりの方々がアンソレイユの記事を投稿していて、来たい来たいと思ってやっと来れました!」と。
(なんでも山形県内に5000人位の会員の方がいらっしゃるとか。)
さらには、大阪から来てくださった、パフェとガトーショコラとチーズケーキを召し上がってくださいました若い男性の方からは、
「大阪でもこんな美味しい所はないですよー!」と嬉しいお言葉を。
「お野菜がとにかく美味しく生き返りました!」等々
毎日お会計の時になにかしらみなさまから嬉しいお言葉をいただきます。
交通の不便なところにもかかわらず、わざわざ探して来ていただき心から感謝でいっぱいです。
皆様のお言葉を励みに、これからも、ごまかしのない上質の食材を使用し、丁寧な作業と接客に心掛けていきたいと思っております。
2019年後半戦もどうぞ宜しくお願い致します。
9月は水、木曜日の定休日以外にも臨時休業を頂戴する日が何日かございます。
ご予定のお客様はお電話で確認されてからご来店を宜しくお願い致します。
(土、日、祝は営業致します)
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本日までの3日間は仙台七夕が開催され、初日の夜と最終日の夜に少しだけ見学に行きました。
年齢を重ねるごとに仙台七夕が好きになっています。
趣向が凝らされ手の込んだ飾りの数々…
それなのに3日間だけなんでもったいないな〜!と思ったりもしますが
潔さだったり、儚さだったりするところがまたいいのかな?
仙台七夕は伊達政宗の時代から始まり、その歴史は300年以上!
明治維新、第一次世界大戦、第二次世界大戦の時はお休みしていた時代もあったようだけど
伝統あるお祭りを今に伝えていることというのは素晴らしいことだなと改めて思いますし
国内のみならず、海外からの旅行客の皆さんが感動されていたことに
「美」を感じるツボは世界共通なんだなと歩きながら感じることが出来ました。
七夕飾りのお飾りは5本1セットで飾るのが習わしだそうで
なんといっても5〜10メートルにも及ぶくす玉をつけた吹き流しが主役です。
すべて和紙で出来ていて一竿100万円を超えるものもあるそうですよ。
市内では3000本以上の豪華な竹飾りで彩られ
期間中は200万人以上の来場が見込まれていたそうです。
初日の夜はソフィーと吹き流しの写真を撮影しに行ったのに自宅にカメラを忘れ
偶然お会いできたお友達に写真を撮っていただきました。
浴衣を着たお友達にもお会いできて、その素敵さにうっとり。
来年の七夕には私も浴衣を着て街へお散歩に出かけようかな?なんてちょっぴり思っちゃいました^^
そのほかにもいろんな知り合いの方に出会うことが出来て
のんびり歩いてるだけでも仙台はやっぱり愉しい街♪
さて来週はお盆ですね。
アンソレイユは定休日の水曜、木曜日以外は営業致しますのでどうぞ宜しくお願い致します。
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今回のテーマは「人事評価制度」について。
最近の社会情勢としては
1、最低賃金の引き上げ
2、労働人口の減少に伴う採用難
3、後継者不足
4、時間外労働の上限規制
5、社会保険料の負担増
などが企業、とくに中小企業が受ける逆風となっており
社会保険負担量が平均で2013年に比べて2017年は約5万8690円増
折半のため、会社側も従業員側も年々負担が大きくなっている状態です。
で、労使共に負担が増える中、双方ともに「手取り」を増やす方法が
従業員のエンゲージメントを高めるということなのだそうです。
「エンゲージメント」
エンゲージメントとは?
社員一人ひとりが企業の掲げる「戦略・目標」を適切に理解し、自発的に自分の力を発揮する貢献意欲
そしてなんと!日本のエンゲージメントスコアは139か国中132位と世界でも最下位レベルなんだそうです。
自分が所属している会社への愛着や、やりがい、上司との信頼関係や達成感
それらが生産性の向上につながり企業業績に大きな影響を与えることを学べ、とても有意義なお勉強会でした。
忘れそうなので復習でした(^^)
さて、わたくし、寝る前は読書タイムです。
ここ一週間で中国韓国についての本〜戦後にどうしてこのような日本になったのか?みたいな本を数冊
ルーズベルトは、隠れ「社会主義」だったらしく毛沢東やスターリンよりめちゃくちゃ人を殺してるじゃん的な硬派な本を読み漁り、ムカついて寝られなくなり、お口直しじゃなく、脳みそ直しに「古事記」の最中です。
只今、第16代天皇の仁徳天皇のところでして、
今年の7月に令和初のユネスコ世界文化遺産に仁徳天皇陵(大仙古墳)が登録されましたね。
この墳墓はエジプト最大のクフ王のピラミッドや秦の始皇帝の墳墓より大きく、
日本一どころじゃなく世界最大の墳墓なんだそうです。
この古墳を作るのに一日二千人が働いて16年もかかるとのことですよ。
どれだけ仁徳天皇が慕われてたのかを伺いできるお言葉
「私が高台に上って遠くを望み見ると、国の中に立ち上る煙が見えない。百姓が非常に貧しくて、ご飯を炊くものがいないのではないか?いまより以後三年の間、全ての課役をやめ、百姓の苦しみを除け」
そして、この日より天皇はお衣やお履物が破れても新調せず、ご飯やお吸い物が酸味を生じて食べられなくなるまで取り換えなかったし、雨漏りする宮殿で過ごしていました。
三年後再び高台にお立ちになり、あちこちにご飯を炊く煙が立ち上り百姓が豊かになった様子がわかりようやく天皇は安心なさいました。
それでも宮殿のお直しは10年後に。
建設を再開したときには百姓はこぞって進んで働き、期日よりも早く完成させたそうです。
「そもそも天皇を立てるのは、まったく百姓のためです」と仁徳天皇はおっしゃいます。
天皇はヨーロッパ的な王侯貴族のようなポジションとは全く違うということ
人民を搾取する立場ではなく、天皇の存在によって日本国民がまとまり共同体を作っているのだなということが感じられますし
私も戦時中だったら天皇のために死んでもいいという気持ちになっていたかもしれません。
まさにエンゲージメント自発的貢献意欲(笑)
これからもずっと国体は変わらないでほしいなあ! と日本のヒストリーをとことん愛してやみません。
四半世紀もの愛読書。
ボロボロすぎてセロテープで補強しています(^^;)
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猛暑が続いておりますが皆様夏バテされてませんか?
体調を崩されていらっしゃる方も多いようなので、温度管理、水分や塩分やの補給をなさってお過ごしくださいね。
さて先週は、93歳で母より19歳年上の伯母がいる施設へ面会へ行ってきました!
丁度誕生日が過ぎたばかりだったみたいで、私の作ったケーキを食べながら「美味しいね〜!よく来てくれたね〜!」と何度も何度もいいながら涙ぐみ食べてくれて私もウルウル。。
母にとっては姉だけど、母親(祖母)を早く亡くし母親みたいな存在で実家のようにしてたから、私は赤ちゃんの時からしょっちゅう伯母の家に連れられて行ってましたが、本当に久しぶりの面会だったから憶えててくれてるかな〜?と思ってたけど、ちゃんと憶えててくれてたし、昔のお話しもたくさんしてくれました。
親戚の中では一番の長寿の伯母なんだけど、2歳くらいの時に息がしなくなって、家族中に亡くなったと思われて、とにかく昔のことだから土葬で、納戸に数日寝かされてて、弔いの相談をしてた時に泣き声が〜!って感じで生き返ったから、一回死んだから長生きなのかも?なんて話してました(笑)
伯母にはずっとずっと元気でいて欲しいと願ってます。
今日は母が「新婚旅行の帰りは家より伯母ちゃんちにいってさ」とか「つわりの時、伯母ちゃんちにお世話になってたんだよ」とか「この油揚げとニラの味噌汁は姉さんの味だから懐かしい」と言いながら作ってくれました。
あ〜姉妹っていいな。家族っていいな〜。ってこの頃しみじみ感じます。
母は丁度終戦の年に生まれ、戦後の混沌とした時代、そして陸の孤島みたいな田舎に育ってきたのだけど、物心ついたころから子守をさせられ、山や畑、海女の仕事と家のために働き、親の言うことに逆らわず、それなりに苦労はしてきたと思うのだけど、別に大変という概念を持たずに働いてたみたいで、昔のことを話すときはとても楽しそうに話します。
わたしも色んなことが興味深々になって、根掘り葉掘り聞きだし、小説を読むより面白くてたまに大笑いなんかしてしまいます。
祖父は神主もしていたから、神社的なお祭りもしていたし、お正月の七草がゆの時は家族みんなの分の箸を柳の木で作って、お粥を食べた後は囲炉裏にそれを刺して燃え具合によってその年の天気を占ってたんだそうです。
そういえば、先日母方の17代前からの家系図を見せてもらったんだけど、江戸時代なんか天明の大飢饉があったりして、ご先祖様が山形には米がたくさんあると聞いて、馬でひとりで旅に出たのはいいが山寺近くで落馬して亡くなってしまって、お金をたくさん持っていたから村の人が近くのお寺で弔ってくださったとのこと。
その節は山寺近くの方ありがとうございました。
ご先祖様一人一人に色んなドラマがあるんだろうななんて想像しながら、家紋は丸に三つ柏
やっぱり神社に仕えた神官系の家系だったのね。
そして日本人ならばご先祖さまを辿っていけばいずれ天皇に行き当たる。。という
近代は豊かさと自由を手に入れてるのに疎外感や絶望感で心の空虚さを感じませんか?
とにかく世の中は批判の渦だし何が正しいのかさえ判断が出来ない状態でさえあります。
個人個人を大切にしているよ。と見せかけておいて実は違ってる。みたいな。
しかも誰を信じればいいのかふわふわ状態。
政治経済を語る前に日本人としてのアイデンティティを取り戻さなくちゃ。ですね。
ということで最近古事記を読みなおしてます。
神社仏閣を訪れ日本の美術や芸術にもふれていきたい。
]]>農家さん曰く、お野菜が育たなくて困っているとのこと。
あんそれランチはお野菜モリモリなので、種類豊富なお野菜が命ですし高騰になるのはやはり大変。
雨も大事だけど太陽のめぐみもまた必要で、何事もバランスが大事ですよね。
昨日と今日は店の定休日でした!
今月はお中元の時期だから、いろんな種類の焼菓子を作り、発送しまくりました。
普段はカフェの準備、接客、お菓子作りと12〜16時間は働いてるんだけど、店が休みだとしても何かしら動いてないと
後からツケが回ってくるのでとにかく毎日心も身体も休めません。
働き方改革というものは我が家では存在しませんが、労働は苦痛ではなく、働くことが幸せなんだ。という事を幼少のころから親の姿をみて学んできているので、欧米的思想ではなく、日本的思想で生きてこられてよかったなと今になって感じています。
でもやっぱり旅に出てリフレッシュしたいときもあったりします(*^^*)
新焼き菓子
フルーツケーキ
国産小麦 きび糖 発酵バター 蔵王地養卵 レーズン3種 ドレンチェリー レモンピール オレンジビール フランス産クルミ
スペイン産アーモンド
ミルクチョコレートとマカダミアナッツクッキー
国産小麦 きび糖 発酵バター フランスペック社のミルクチョコレート マカダミアナッツ 蔵王地養卵 ゲランド塩
チーズケーキ
]]>なんて書いてたけど、相変わらず、可愛いー!すごい!美味しい!がおなじみの言葉だし
家族経営だから普段は「あれこれそれ」で会話が通じるし、ソフィーや庭にやってくる雀ちゃんやカナヘビちゃんがお友達だから
どんどん言語が希薄化して同じ表現しか出来ない危機感に襲われてます。
表現力が乏しいといえば子供のころからだから言語脳の欠陥なのかな〜
それとも舌が長いとか短いとか、歯並びが悪いからかな?とか
努力不足を棚に上げ、この年齢にして遺伝とか親のせいにしたくなる自分もいて
母に「こんな親でごめんね」と言われます。
そういえば、被害者を装って、外部環境のせいにして自分は悪くないって責任逃れをしてしまうことってありますね。
人が悪い、親が悪い、社会が悪い、組織が悪い、会社が悪い、政府が悪い、国が悪い…
上手く行かない、或いは、思い通りにいかないと環境や周りのせいにしがちなんだけれど
そんな風に思っているうちは良いほうに物事は運ばないし、改善したためしがありません。
努力の方向を間違えてネガティブ運動に走っちゃったりするとどんどんそのイメージに人生が運ばれていき、
一年一年進化し続けていかなければならない人生から遠ざかります。
お金はたくさんあった方がいいけれど、お金持ちになるために生まれてきたわけじゃないし
いつも体調万全でいたいけど、健康になるために生まれてきたわけでもないし
経営者として成功するために生まれてきたわけじゃないし
結果が良くても悪くても、税金や保険や物価が上昇しても
只今只今を心を込めて精一杯生きなきゃですね。
最近何年かぶりに、ミヒャエル・エンデの「モモ」を読みました!
人々から時間が盗まれるお話なんだけど、とにかく余裕のない今の時代に通じるものがあり
人間の本当の豊かさとはなんだろうと考えさせられました。
パラレルワールド的な展開になったりして、もしかして、今のこの世の中も世界を動かす陰謀があるからこそ、こんなに時間に余裕がなくなって、鬱や暴力、自分の頭で考えてるようで考えてない人が多くなっているのかもしれないなと思いました。
相手の話をよく傾聴することによって、アドバイスをするわけでもないのにその人に自分自身を取り戻させてくれ、素朴で無防備なのになぜか危機が回避され、不気味な灰色の男たちから人々に時間を取り戻してくれるモモみたいな人物が現れないかしらと切に願ってやみません。また、あんそれ的にも、お客様が席に着いたとたんに悩みごとの解決策がひとりでに思い浮かんだり、未来の困難な出来事が未然に防げたり出来る場所であったらなどんなに素晴らしいことでしょうと思いました。
子供のころ「ジムボタン」というアニメがあったんだけどミヒャエル・エンデが作者だと最近知りました。
小学二年生の時に飼ったワンコの名前がそのジムボタンからとって「ジム」という名前でした。
今のワンコは「ソフィー」
ソフィーの世界から。。
なんだかわたしファンタジーの世界が好きなのかも ^^)
]]>数か月前からひっそりと初めておりましたが、たくさんの方にお召し上がりいただいております。
もっちりとした生パスタに濃厚なトマトをタップリからめた昭和な味、ではなく令和的ナポリタン。
もち豚自家製パンチェッタ入りになります。
ベトナム風ご飯もございます。
是非ご利用くださいませ。
]]>
今日は包材屋さんの展示会があったのですが、どうしても家から出られない用事があったので
予約を入れてたセミナーもキャンセルし、黙々とお菓子作りに励んでました!
今の季節にぴったりのコンフィズリー、「黒サクランボ」と「マンゴー」のパート・ド・フリュイ
オーブンで乾燥させたら出来上がり♪
それから、抹茶のブールドネージュも作りました!
]]>
こちらのブログには毎日訪問してくださる方がたくさんいらっしゃいますので
店のお知らせや日記のようなものを書かなくちゃ!と思いつつ、疎かになってしまって申し訳ありません。
あんそれいゆは5月15日で12周年を迎えることが出来ました。
イノシシ年にオープンし、またイノシシ年でひとまわり。
これまで続けてこられたのは、とにかく大勢のお客様のおかげと歴代スタッフさん達と友人、家族のおかげだなぁと心から感謝でいっぱいです。
それから今年は菓子製造業と飲食業の更新の年でしたので保健所検査がありましたが無事にクリアし、次回更新の令和7年まで営業することが出来るのですが、コンパクトの家なのに無駄のない、動線までとことん考えてくださったカフェ兼住居を施工していただいたOGATAlncさんには、いまだにありがたい気持ちでいっぱいですし、
駐車場がないにも関わらず何も考えずに店を始めてしまって、段々とお客様がいらして下さるようになって窮地の時にお隣の敷地を貸しくださったM様や、畑をされていたのに空いている場所を駐車場にとお貸しくださったT様にも本当に感謝しかありません。
いまだにお世話になっております以前の職場の方やご近所さまや親戚の方や、とにかくどれだけの方に支えて頂いてるんだろう!ということを考えると、たとえ一人でがむしゃらに頑張ったとしても到底これまでの年月はやってこられなかっただろうなということをつくづく思います。
10年ひと昔と言いますが、最近は特にすさまじい勢いで世の中が変わってきているのが実感できますね。
高齢化に伴う年金問題については、定年後30年生きるとして、受取年金+2000万円の貯蓄が必要と金融庁が発表しましたが、
定年延長70歳までと言ってみたり(これは公務員の場合かな?)経団連では終身雇用はなくなって45歳で早期退職を促されつつあると言われていたり、とにかく貯蓄するとしても原資がなければどうするの?って感じですよね。
ちなみに我が家は自営なので受取年金+5000万円の貯蓄が必要みたいです(-_-;)
若いときから資産形成しとけばよかった。
私は人より若いときからかなり無駄なことをしているかもしれません。
22歳の頃なんかは、自己啓発プログラムを購入するのに100万円の借金をして、17000円づつ5年かけて返済。
ひとりアパート暮らしだったし、家賃や水道光熱費を払いつつ必死でした。
いろんな習い事をしては中途半端だったし、その都度、物や本が増えてお金が増えなかった。
あ〜ほんとに若いときは(今もだけど)言い出したらキリがないほど馬鹿なことばかり。。
でも最近思うのは、その膨大な無駄の経験や体験の中からちょっぴりの光るモノが見つかっているのかものしれないってこと。
とにかく無駄でもいいから動き続けていること。これが人様のためになることとおもって行動したことなら尚更自然と良い方向へ導いてもらえていたり、絶体絶命の時に救いの手が差し伸べられるってことを実感します。
なんだか、お金が貯められない言い訳のようになってきたような気もしないでもないですが。
ホリエモンが言うように、貯金はせずに稼ぎ続けてればいいのだ〜!←更に言い訳(;'∀')
もっと言い訳をするならば、みんなが貯金貯金と言うようになったら経済は停滞してしまいますし、国民が銀行に貯金しているお金を国が借りて、国には○○○○兆円借金がありますから税金を上げます。と言われてまた悪循環!
ブログを書いてるうちにびっくりの方向へ行ってしまいました💦
とにかく、あんそれは10月の消費税UPのために飲食とテイクアウトの税金が違うためのレジスター購入と、
そのうちキャッシュレス化に伴なう対策といろいろもろもろ時代についていかなければならないのだなと痛切に感じている次第でございます。
]]>
アンソレイユ(太陽の下)だけに天照大御神さまへのご挨拶は欠かせません。
去年も一昨年も元旦参拝で、とにかく物凄い人でゆっくり出来なかったから今年は混んでる時期を外しました。
平成最後の伊勢神宮を満喫出来てよかったです♪
令和の時代はますます世界と日本が素晴らしくなることを祈りつつ。。
]]>
アンソレイユは初めてゴールデンウィーク中にお休みを頂かず、12日間連続オープンさせていただきました。
ご夫婦やカップル、親子連れの方、お友達同士…
連日とにかく沢山のお客様が県内外からお越しいただき、
わざわざ来ていただかなければ来れない店なので唯々感謝しかありません。
本当にありがとうございました。
さて私はといえば、ずっと引きこもっていたので外の景色を見る暇がなかったのですが、
約2週間ぶりに近くまでお出掛けしたら、並木道が眩いばかりに青々していてびっくり!
グリーンを見るだけで癒されるし深呼吸をしたくなります。
アンソレイユの下の公園も改めて見たらいつのまにか緑でいっぱいになっていました(笑)
これから夏に向けてますます楽しい時期になりますね。
テラス席オープン日も増えていきそうです。
]]>
5月7日(火)までのゴールデンウィーク中は休まず営業いたします。
(GW期間中は通常定休日の水木曜日も営業致します)
皆様のご来店お待ち申し上げております。
]]>
そして新元号は「令和」
「平成」が始まったばかりの頃のように、まだまだしっくりきていませんがきっとそのうち慣れるでしょう!
とにもかくにも素晴らしい時代になることを祈るばかりです。
さて、3月中もアンソレイユには大勢のお客様にご来店いただき、また焼き菓子のご注文も多く本当にありがとうございました!
カフェではお時間によってはだいぶお待たせしてしまったり、オペレーション的に不具合があったりとご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございませんでした。
にもかかわらずポジティブなことに目を向けてくださる優しいお客様が多く本当に感謝しております。
例えば、毎日の業務の中で「もっとこうしたほうがいいかも」などの改善点の部分や、自己評価がかなり低いので、自信をもってもよい部分などを逆にお客様に教えて頂いております。
まもなく12年目を迎えるにあたり、品質のよい材料を使用し続けていくことやオペレーション、接客面につきましてさらにお客様に満足していただけ、喜んでいただけるお店作りをしていきたいと思っております。
今後もどうぞ宜しくお願い致します。
大変申し訳ございませんが、4月7日(日)まで臨時休業とさせていただきます。
ご予定されておりましたお客様にはご迷惑をおかけしますがどうぞ宜しくお願い致します。
4月2日(火) 営 業
4月3日(水) 店休日
4月4日(木) 店休日
4月5日(金) 臨時休業
4月6日(土) 臨時休業
4月7日(日) 臨時休業
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スマホから臨時休業のお知らせをしたはずなのにされていなくて今日気づいてしまいました!
お電話いただいたり、わざわざ足を運んでくださった方もいらっしゃったかと思います。
本当に申し訳ありませんでした。
お休み中は毎年恒例の伊勢神宮参拝へ行ってまいりました。
ソフィーは4度目です。
私たち夫婦はかれこれ20回以上は訪れています。
片道850キロ位の道のりですが、伊勢の地に佇むだけで2000年以上続く日本の歴史の重みや空気に魂が震えるのを覚えますし、
玉砂利を踏みしめつつ一の鳥居をくぐるとやはりぐっと胸にくるものがあり、
外宮内宮ともに御垣内で参拝を許されたことにはとにかく深い感動で、今世、日本に生まれてきたことに感謝せずにはいられませんでした。
これからもずっと日本と皇室の平和が続きますよう祈らせて頂きます!と心に誓い伊勢の地をあとにしました。
去年は、伊勢〜熊野〜三輪〜氷見〜諏訪と巡礼の旅をしましたが、今年はそのまま東京へ。
シェラトンに二泊しソフィーはホテルでお留守番してもらい
幕張メッセで開催された製菓製パンの展示会「モバックショー」へ。
うちのような小さすぎる店には全く縁のないスケールの大きい機械たちが広い会場一面に並んでいました。
小学生の頃にシーチキンを作る缶詰工場に社会勉強へ行ったことがあるけど、まさにそんな感じで、
生地からベルトコンベアで流れていくと、シュークリームやパンが焼きあがってきたり、
出来上がったパンやお菓子がちゃんとカットされてパッケージングされて出てきたりと、コンビニやスーパーで売られている商品のあれこれを垣間見ることが出来ました。
うちで扱っている道具や材料屋さんも出展していまして、新しいカタログをいただいたり、
焼きたてピザやパンやお菓子の試食をしてお腹いっぱいになったり、
フランスのお菓子の道具やさんマトファでは、道具が半額になっていたので購入してきました♪
その後、南青山へ移動し用事をすませ、ホテルに戻ったのは夜になってしまいました!
ソフィーは前々日と前日に伊勢と埼玉のトーベヤンソンあけぼの子どもの子ども森公園で走り回ったので、ホテルのトリマーさんにシャンプーをしてもらいつつ9時間お留守番頑張りました。
というわけで、日々の感謝と刺激と充電の旅でした。
少しづつお写真を載せていけたらなぁ!と思っておりますが、
もしかしたら、インスタだけになってしまうかもしれません。
よろしければ@ensolemiyukiをご覧くださいませ。
お店のインスタグラムは@taiyounosita_になります。
どうぞよろしくお願いいたします。
きょうは生パスタの日でした。
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2月6日(水)は生パスタの日です。
メニューはもち豚パンチェッタ入りナポリタンとラグークリームパスタの二種類です。
11時から16時までとなっておりまして予約も可能ですのでお時間のある方はお待ちしております。
お茶やケーキやパフェ、焼菓子のテイクアウトのみも行っておりますので是非ご利用くださいませ。
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只今、青葉区一番町のフラネさんにて「コーヒーと紡ぐ時間vol.16」が開催されております。
バレンタインデー限定のオリジナルブレンド珈琲
そして、バレンタインデーに寄せたパンやお菓子やコーヒーにまつわるグッズの販売イベントです。
アンソレイユのお菓子も販売させていただいております。
2月14日(木)までとなっておりますのでお近くへ行かれた際はぜひお立ち寄りくださいませ。
フラネ
仙台市青葉区一番町3−8−4
022(796)1147
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水曜日は「生パスタの日」ということでパスタランチを提供させていただくことになりました!
今月は
1月23日(水)
1月30日(水)
店のオープン時間は11時〜16時までとなっております。
通常のランチはございませんが、生パスタのランチは2種類、
その他、ケーキやパフェやドリンクなどのカフェメニュー、焼菓子等のテイクアウトのみも可能です。
お時間がございましたら是非ご利用くださいませ。
2月はまた追ってお知らせさせていただきたいと思います。
どうぞ宜しくお願い致します。
]]>そして本日も吹雪の中多くのお客様にご来店頂きました!
寒く、天候の悪い中わざわざお運び頂き誠にありがとうございました。
只今のランチは
<大河原産もち豚入りオムライス>
自家製トマトソースのオムライスです。
<国産小麦の自家製パンのタルティーヌ>
もち豚のラグーソースをのせ、チーズをトッピングしてオーブンで焼き上げております。
<ベトナム風ご飯プレート>
もち豚を、ヌクマム、シーズニングソース、レモングラス等で味付けし、ご飯にかけてポーチドエッグをのせております。
ごはんはつや姫
お野菜は蔵王産
お肉は大河原産もち豚
調味料はゲランド塩、伊勢醤油など無添加のものを使用しております。
]]>昨年は県内外から多くのお客様にご来店頂き本当にありがとうございました。
あっという間に一月も半ばが過ぎてしまいましたがご挨拶が遅くなりまして申し訳ございませんでした。
といいますか、ここ1、2年?ブログの更新がかなーり鈍くて本当にごめんなさいm(__)m
さて、アンソレイユは12年前のイノシシ年にオープンして、ひと回りしてまたイノシシ年に戻ってきました!
12年前のブログを辿って見てみましたら、消したい位恥ずかしかったり、誤字脱字や文章がヘン等々がありますが
当時の生活や、思っていたことが蘇ってきてやっぱり残しておくことっていいかもしれないなと思いました。
オープン年に産まれたお子さんはもう小学6年生!
当時のお子様方を思い出しつつ今を見比べてみますと、どれだけ月日が流れているかが想像できて感慨深いものがあります。
そして、3人いる甥姪の中の3番目の甥っ子が今年成人式を迎えて、みんな大人の仲間入りをしてしまいました。
しかも最近の若者はめちゃくちゃしっかりしていて
後先考えず「なんとかなるさ〜」な世代とは何か違う!
私だけかな?(;'∀')
もう手遅れかもしれないけど、しっかりしなくちゃ。。
ということで最近ビジネス本を読み始めたりしております♪
あ!アンチエイジングやスローエイジングの本もね(笑)
とにかく、仕事はまじめに、素材は良いもの身体に良いもの、そして美味しいものを今年も提供して参りたいと思っておりますので
また1年アンソレイユをどうぞ宜しくお願い致しますm(__)m
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お知らせが遅くなってしまい申し訳ありません。
10月21日(日)は東北最大級のパンフェス「SENDAI BREAD FES」に参加の為、館のお店はお休みを頂戴いたします。
ランチやカフェをご予定されていたお客様には大変ご迷惑をおかけします。
アンソレイユ出店は10月21日(日)14時〜17時までになりまして、仙台メディアテーク前辺りになります。
天然酵母、国産小麦のパンのサンドイッチ、焼き菓子やジャムなどをお持ちしたいと思っております。
当日までギリギリになってしまうかと思いますが、インスタの方でご紹介していきたいと思いますので
@taiyounosita_ をチェックしてみてくださいね。
@ensolemiyuki の方はソフィーやプライベート的なことが多いのですが、こちらでも店やお菓子をご紹介する時がありますのでどうぞ宜しくお願い致します。
ブレッドフェスで皆様にお逢いできるのを楽しみにしております。
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去年は30日も雨の日が続いたからまだまだ楽勝!
今日は平日なのにもかかわらず、休日みたいな忙しさで
閉店時間ごろまでひっきりなしに沢山のお客様にご来店いただきました。
お客様がお帰りになられた後のテーブルの食器も片付かぬまま、次のお客様がご来店…
で、そのテーブルの上の食器を片付けてる間に、ソフィーがお店に出てきて
お待ちいただいてるお客様にしっぽフリフリ接客をしてくれて…
普段、愛想が悪くて店になど出て行かないのに今日はお手伝いしたい気分だったのかな?
クールで思慮深くてツンデレちゃんのソフィー
まったく手がかからなくて鷹揚に育ちましたが、犬らしくないのが玉に瑕。
でもね、こう見えて滑稽なところもあるんですよ( *´艸`)
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毎日可愛いわんちゃんたちが来てくださっています。
(ご予約が取れにくくてごめんなさい)
以前はすべてのわんちゃんたちを撮影させていただいていたのですが
最近はなかなか時間に追われて撮りに行けません(´;ω;`)
が今日は隙を見て集合写真とれましたー♪
みんな私に懐いてくれて
ぴょーんって飛び跳ねてペロペロしてくれます♪
天真爛漫さが何とも言えないかわゆさ♡
何度も来てくださってるのにやっと撮れた
さくらちゃん のんちゃん、パズーくん、パピコちゃん
ありがとうございました。
また来てくださいねー(*^^*)
わんちゃん用の米粉クッキーを作りました!
小麦粉、乳製品、卵、砂糖不使用です。
アレルギーのわんちゃんにいかがですか?
残3個になりました。
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台所教室へはもう5、6年通っているのですが
ずっとSNSばかりやっていたから
こちらへUPするのは久しぶりです。
インスタはぱっとあげられてすごく便利♪
でもカテゴリー別にはなってはない為、記録をみるのにはちょっと不便
最初からタグを決めておけばよかったのだけど
いまさら追っていくのはかなりの時間を必要とするし
それよりも最近、目が疲れてしまってどうしようもないのです。
それと情報量が多すぎて、ちっぽけな私の脳みそはてんやわんや。
やはり自分の仕事や生活の沿線上の何かを自分で求め、キャッチしながら
人生の本義に立ち還っていこうかな。と思った次第です。
さて、ベトナム料理教室へは何年も通っている。などと申しているものの
その料理の腕前はと言いますと、人に語れるレベルでは全くなく
6名のグループでそれぞれが分担してやっているものだから
あれよあれよという間に出来ていきます。
私的にも毎回、習うというより食べに行ってる。といった感じだし
まっ、楽しければすべてよしっ! ということで。。
で、メニューメニュー!
「豆腐のバインミー(バイン ミー ダウ フー)」
揚げた豆腐と、キノコ類のパテ、人参と大根の酢漬けと揚げた茄子などを
フランスパンに挟んで大きなお口でガブリっといただきます。
今回はお肉類は一切使用していないからはとってもヘルシー。
半分は教室で、半分は㏂3時にこっそり食べたのは内緒(^^;
「ディルのいかリング(ムック チン ゾン)」
とにかく私が担当だったわけじゃないけど、いかは下処理が大変。
ワタをとってちゃんと皮をむいて(ゲソの方まで)水気を取っておかないと揚げてる最中にはねて火傷してしまいますからね。
揚げたのはkamataroとわたしだったから、「夫婦岩」ならぬ「夫婦いかリング」
「パイナップルのチェー(チェー チャイ トム)」
湿気をともなう暑い夏にぴったりな南国的デザート
教室のテーブルにパイナップルの缶詰が置いてあったのを見たときには
「きゃ〜!」と思っちゃいました。
最近「ボートの三人男」という、ちょっとズッコケなイギリスの紳士3人(+犬のモンモランシーもね)が、
テムズ川をボートを漕ぎながら上流に向かって旅するっていうユーモア小説を読みまして
それにパイナップルの缶詰が出てきて、もうほんとギャグなお話なんだけど( ´艸`)
それを読んだら食べたくなってた所だったから、なんてタイムリーなのかしら?
ナナエ先生からのベトナムのお土産♪
ご馳走様でした(*^^*)
]]>ことしもいつもまにか後半へ突入していました。
7月は、大人の情報誌「りらく」様にパフェを掲載していただきまして
連日かつてないほどのお客様にお越しいただきました。
対応が行き届かない所がございましたり、だいぶお待たせしたりとご迷惑をおかけしました。
県外内からわざわざアンソレイユにお運びいただきまして誠にありがとうございました。
キッチン裏では慌てすぎて、珈琲豆をばら撒けたり、グラスを割ったり(あ!お客様の前でも何度か(-_-;)すみません)
今日は冷蔵庫を開けた途端、生クリームの入ったボールを飛び散らしそのまま浴びて生クリームまみれになってしまいました。
(まるで「デスパレードの妻たち」のスーザンみたいにドジすぎる)
「毎日何かしらやってるね!」と母に冷ややかに言われる始末です。
忙しいほど落ち着いた行動を心掛けたいと思ったそんな締めくくりの月末でした。
さて、7月31日は火星が地球に大接近したそうで、
15年前の2003年8月は過去6万年で最もの接近らしく、今回もそれに匹敵する大接近なんだそうです。
天文学はさっぱりわからないから、だからどうした?って感じなんだけど、
ここ最近本棚整理をしていて、片っ端からもう一度読もう!なんて思っていたところに星座の本が出てきまして、それには火星は、
「二歳から三歳までの疲れを知らない子供の霊的波動を持つ星、剣の意志力、ここ一番の情熱や闘魂、貫いていくファイティングスピリッツ、積極的プラス要素を授けてくれる星」と。
占星術的には「戦いを司る星」でもあるから地球にはそういう戦争的はマイナスな波動が来なければいいと切に願っているけど
私的には、足りない部分、意志力とか、情熱とか、プラスの要素の方をバンバン授けて欲しいな♪
あ!あと私に足りない部分といえば、ユーモアセンス。
それは何の星かな?
と調べたら、海王星。ギャグの星だそう!
いつかギャグでみんなを笑わせてみたい(≧▽≦)
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まもなくゴールデンウィーク突入ですね。
今週末はお天気が良さそうなのでお出掛けを予定されている方も多いのではないでしょうか?
あんそれいゆの今年のGWの営業は通常通りでございまして
金、土、日、月、火曜日になります。
5月3日は憲法記念日ですが、木曜日のためお休みをいただきます。
ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。
どうぞ楽しいゴールデンウィークをお過ごしくださいませ♪
雨があがってとても良いお天気だったので泉ケ岳とパチリしました✩
あんそれいゆのインスタアカウント作りました!→★
ソフィーのもついでに作りました!→★
]]>あんそれ一週間の営業が終わって明日明後日は定休日!
火曜日の夜にもなるとへとへとでバタンキュー気味。
きっとこのまま横になったら一瞬で眠れるけれども
今日は読書をしてから休もうと思ってます。
とにかく我が家で一番体力があるのが74歳になる母でして、
一番早く起きて一番遅くまで仕事をしていて、
しかも一番なんだかんだと喋ってる
なんでそんなに元気があるのか少し分けて欲しい(笑)
よく母は「仕事に教えられる」というのですが、
確かに仕事をやっていると、要領を得て効率よく出来たり
もっと形よく出来たりすることがあります。
一年も二年も同じことをやり続けていて、ある時ふと
「こうしたら上手くいく!」
「なんでいままで気づかなかったんだろう!」
なんてこともしばしば。
最近気づいたのは、それを作業として行っているのか?
創意工夫の心で行っているのか?の違いではないのかということです。
特に単純作業の場合、こなしてる感が強いのですが
少し心をいれて取り組むだけで新たな発見につながります。
仕事は「本当の仕事」をしている人にだけ教えてくれて
そしてプロへと成長させてくれるのですね。
お菓子作り、接客おもてなし、お掃除…
まだまだなので努力しなければ。
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お友達の実家で飼っているダチョウさんが今年初の卵を産みまして。。
頂いちゃいました(≧▽≦)
大きい〜!!
左の鶏の卵と比べてみてもその違いがわかりますね。
なんと20〜25個分とのことです。
殻は硬くてちょっとやそっとじゃ割れません。
なので、電動ドリルで開けるつもり。
今度のお休みの日にカステラ作っちゃおうかな〜♪
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ただいまのランチは3種類でございまして
定番の「もち豚のベトナム風ご飯プレート」と「自家製パンのクロックムッシュ」
不定期メニューは」「南インド風カレー」になります。
南インド風カレー
南インド風のさらっとしたカレーはスパイス感たっぷりに仕上げております。
ライスはつや姫。蔵王産のお野菜がたっぷり付いてます。
こちらに、チーズやポーチドエッグ、もち豚の自家製ハンバーグをトッピングすることができます。
自家製パンのクロックムッシュ
天然酵母の自家製パンの上に、たっぷりのベシャメルソースを塗り
もち豚自家製無添加ハムとチーズをトッピングして焼き上げております。
もち豚のご飯プレートは後程ご紹介させていただきます。
]]>そういえば、東京を飛び越えて、関西や東海北陸ばかり行ってたもんね。
リッツカールトン東京 カフェ&デリでお茶したり
善福寺公園でお散歩したり
合羽橋やスカイツリー
その他もろもろ…
東京行くときはいつもお留守番のソフィーだったけれど
ソフィーがいると楽しさが倍増になるからまた連れていこう♡
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4月号発売中です。
どうぞよろしくお願いいたします。
CUUN →★
次は8月号と12月号に掲載させていただきます。
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]]>
区切りのいいところで、今までのちょっとダメな部分とさよならして
心機一転したいし、良いところを引き延ばせたらなーなんて思っているこの頃です。
さて、そんな中、日曜日に洗礼式だったチソムくんがきてくださいました!
キュートなスーツ姿とマリア様のメダイが決まっていて
とにかく可愛いのなんのって。
ちょっぴり人見知りなんだそうですが、私に「抱っこ」って手を伸ばしてくる姿が
今思い出しただけでキュンキュンものです(≧▽≦)
あまりにも可愛いからキッチンまで誘拐しちゃいました〜!
チソムくんの成長がとっても楽しみなわたくし。
またいらしてくださいね♡
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今度はイエロー!
夜中のペンキ塗りだったから早く終わらせたくてかなり大雑把です。
欠けてしまったコーヒーカップは植木鉢に。
においスミレを植えてみました♪
]]>すっかりこちらのブログの更新が止まってまして申し訳ありませんでした!
秋はイベントの季節ですね。
10月は、「オクトーバー コーヒーアクション」に参加させて頂いております。
10月1日からの1ヶ月間、宮城・山形・福島の30店舗の参加店舗にて、コーヒーの飲み歩き、飲み比べ企画です。
今年の豆は、エチオピア グジ アラカ農園の貴重な豆になります。
3店舗を巡られて、スタンプを3つ集めるとオリジナルバッジをもらえます。
各店舗の焙煎や抽出の違いを楽しまれて下さいね。
それから、10月15日(日)16時〜は「SENDAI BREAD FES'17」に参加させて頂きます。
定禅寺通りで開催される東北最大級のパンフェスです。
なんとアンソレイユは6年ぶりのイベント参加!
店では普段販売していない、パンや焼き菓子、ジャムを沢山持って行きたいと思ってます。
15日はお店はお休みさせて頂きまして、夕方から、メディアテーク前の定禅寺通り辺りで販売しております。
どうぞ宜しくお願い致します。
詳しくはまたご案内させていただきます。
、
]]>定禅寺勾当台公園隣に輸入カーテン専門店「FRAGIS(フラギス)」が新規オープンすることになりました。
ヨーロッパのインポートファブリックスや、輸入照明、輸入壁紙など選りすぐりのものがラインナップされております。
グランドオープンは、5月9日(火)10:00〜18:00です。
オープン期間先着100名様には、ノンアルコールシャンパンのウエルカムドリンクと
アンソレイユの焼き菓子をプレゼントいたします。
勾当台公園の隣のビル1F
スペイン製の大きな「リアドロ」のシャンデリアが目印です。
東北初上陸のブランドも入荷されてるようなのでぜひお運びくださいませ。
FRAGIS(フラギス)→★
ソフィー、ちょっぴり看板犬しました(≧▽≦)
わんこ同伴OKですよ〜♪
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アンソレイユは5月1日と5月2日は臨時休業を頂きまして大変ご迷惑をお掛けしてしまい誠に申し訳ありませんでした。
GW前半の29日と30日は県内外から大勢のお客さまにお越し頂きました。
弘前や角館の桜を見た帰りだと高速を降りてお寄り頂きました栃木県や茨城県の方や、泉ヶ岳にございますボタニカルガーデンや三本木の菜の花畑を見た後にランチやカフェにお越し頂くお客様も多くいらっしゃいました。
「仙台に来た時は絶対寄りたいんです」とおっしゃって頂けてとても嬉しかったです。
少ないスタッフ運営なので、混み合った時は大変お待たせしたり、サービスが行き届かない所があったりとご迷惑をお掛けしているにもかかわらず、やさしく声をかけて頂けたり、「美味しかったです」と帰り際に言っていただけて心から感謝でいっぱいです。
アンソレイユは明日3日〜9日は休まず営業させて頂きます。
お野菜たっぷりのランチや巣ごもりパフェやケーキ、お土産用のテイクアウトの焼き菓子などをご用意させて頂いております。
お客さまのお越しをお待ち申し上げております。
後半もお天気が良さそうですので是非みなさま楽しいゴールデンウィークをお過ごしください。
黒糖とフランス胡桃のタルト
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あっという間に今年もゴールデンウィークの季節になってしまいました。
お知らせが遅くなり大変申し訳ありませんでした。
ゴールデンウィーク中は5月1日(月)と5月2日(火)は臨時休業とさせて頂き、5月3日(水)から5月9日(火)までは休まず営業させて頂きます。
どうぞ宜しくお願い致します。
皆様どうぞ楽しいゴールデンウィークをお過ごしくださいませ。
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お正月も初釜もとっくに過ぎて、暦の上では今日は一年のうちで最も寒いといわれている大寒ですね。
予報通りアンソレイユの辺りも雪が舞ってきました。
そして今日はトランプ大統領の就任式(+o+)
就任前からいろんな物議を醸し出す発言が多かったから、これからの世界情勢がちょっと心配ですけど、世界のリーダーたる人、世界中の隅々まで幸福が行き渡るような政策をして欲しいと願わずにはいられません。
さて、アンソレイユは今年で10周年を迎えます。
これまで続けてこられたのも、多くのお客様や取引先の方、友人知人や家族の支えがあったからこそでございます。
口コミやブログ、フェイスブックやインスタグラムなどで宣伝して頂いたり、オープン時には考えられなかった、日本各地から沢山の方がランチやお茶にご来店いただきましたり、記念日のデコレーションケーキや焼き菓子ギフトも沢山ご注文をいただけるようになりました。
本当に心から感謝でいっぱいです。
今年は元旦に「伊勢神宮」、2日は奈良にある日本最古の神社「大神神社」、3日は長野の「諏訪大社」に感謝の初詣旅に行ってきました。
物事は10年単位で事をなす通り、この10年はその前の10年の自分の姿だったのかななんて最近思ったりもしています。
なので次の10年は今までの結果が顕れる時でもあるから、吉に出ても凶に出てもそれは自分の生き方の結果だと思っています。
結果がどうであれ、日々努力を怠らないようにします。とまた発願し直しさせていただきました。
ソフィーは二度目の伊勢神宮です。
この一年も「おかげ犬」として頑張るそうなのでどうぞ宜しくお願い致します。
諏訪大社上社本宮
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アンソレイユは年内は休まず営業させていただきます。
ランチは29日まで、30日と31日はカフェとテイクアウトのみになりますがどうぞご利用くださいませ。
年明けは6日からの営業になります。
こちらはまたご案内させてくださいね。
羊のケーキもプレゼント用に続々と旅立ってます。
本日も何頭かご用意しております。
必要な方は、お取り置きや、発送などのご予約も承っておりますのでお電話くださいね。
そして本日からクリスマスケーキの受け渡しが始まっております。
今年も予約受付はしてなかったのですが、たくさんのご注文をいただき本当にありがとうございました。
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アイシングクッキーやプチギフト、イチジクやルバーブジャムご用意しております。
1080円〜
フルーツオブエッセンスの茶葉
30g 540円
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南インド風のカレーは小麦粉を使用していないサラサラしたスパイシーカレー。
たっぷりのお野菜ともち豚ブイヨン、オリジナルスパイスで仕上げております。
ごはんはサフランライスになります。
引き続き、ベトナム風のごはんプレートとクロックムッシュもございますのでどうぞ宜しくお願いいたします。
それから今年のクリスマスティには、エッセンスオブフルーツとココホワイト、マサラチャイの三種類をご用意いたしました。
エッセンスオブフルーツには、リンゴ、パイナップル、ドラゴンフルーツ、ザクロ、クランベリー、ゴジフルーツ、アサイー、ローズヒップ、ハイビスカス、エルダーベリー
ココホワイトには、ココナッツコプラ、パイナップル、マンゴー、リンゴ、レッドペッパー、スターアニス、ジンジャー、クローブ、シナモン、リコリス
それぞれ、ドライフルーツに、ハーブやスパイスなどを使用しており、とても美容と身体に良い成分が含まれカフェインフリーですから妊婦さんにもピッタリのお茶です。
こちらの二種類はランチメニューにも加えておりますので、ぜひお試しくださいませ。
マサラチャイは、インドから茶葉とスパイスを取り寄せております。
低温殺菌牛乳でじっくり入れた力強い味わいのスパイスミルクティをぜひお召し上がりくださいませ。
こちらはティータイム時間のご提供になりますのでどうぞ宜しくお願いいたします。
皆様のご来店お待ち申し上げております。
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