Patisserie「ensoleille」
マロンジャム
マロンジャム作りました!
ご案内する前にあと残4個になりました。
お取置き可能ですのでお電話くださいね。

コーヒーにぴったりのフロランタンと焼きメレンゲ


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ジャムが出来ました!

マロンミルクジャム、ルバーブのジャム、ルバーブと苺のジャムが出来ました!

 

DSC_1050.JPG

 

マロンミルクジャム 850円

ルバーブジャム   650円

ルバーブと苺ジャム 650円

 

お取り置きもしておりますのでご連絡くださいね。

マロンミルクジャムは残り僅かです。


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苺のコンフィチュール
苺づくしだった定休日♪
苺ジャムを作りまくりました〜。

苺とルバーブジャム。
ルバーブはペクチンを入れなくてもとろ〜んとしてくれるありがたい食材
程よく甘酸っぱく仕上がるので大好きです(*^-^*)
国産レモンとゆりの木の蜂蜜入りです。





苺ミルクジャム♪
クリームと合わせて煮詰めて煮詰めて…濃厚に仕上がりました(*^-^*)




苺とエルダーフラワー(ニワトコ)のコーディアル♪
ペリエなどの炭酸で割ってお飲み頂けると美味しいです。


エルダーフラワーは、欧米では「インフルエンザの特効薬」といわれ、古くから親しまれてきました。
熱いうちに飲むと、血液循環を刺激して発汗を促し、からだの中の毒素を排出。
くしゃみや鼻水、悪寒といった風邪のひきはじめや花粉症の症状を軽減します。
また、神経をなだめて不安を取り除いたり、ゆううつな感情をやわらげる効果があるため、寝る前に飲むとすこやかな眠りへと誘われるそうですよ。
味はマスカットに似ています。
発汗、収れん、うっ血除去、鎮痙、解毒、利尿弛緩、去疾、消炎、抗ウイルス の効能があるといわれています。

ちなみに、あんそれいゆ一番人気の「森のベリーティ」にもニワトコの実が沢山入っています。
消炎効果が高いのでニキビや肌荒れ防止にもなる嬉しいドリンクです。


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引きこもり〜♪
やっとやっと定休日〜♪と思ったら…
20キロ弱のいちごが届き、朝からジャム作り!(≧▽≦)
丁度お休みの日だったからよかったけれど、先週に引き続き引きこもりの定休日になりそう。
そういえば、この一週間家の外に出たのは3分位かな。
ビタミンD不足で骨粗鬆症気をつけなきゃ!

ドドーンとね。



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いちじくと黒糖のジャム

 昨日作ったジャムで朝食を。。。

いちじくとオーガニックの黒糖


ジャム | -
ジャム作りました!
 お店の棚には商品が無くてスカスカの状態が続いて失礼しました。
やっとジャムを作りました!

「いちごのジャム」
いちごと甜菜糖と国産レモンのみの昔ながらのジャムです。
シンプルなんだけど、なぜかこのジャムはとても人気で、いつもお客様に「作らないんですか?」と聞かれます。



 

そして、初めての「イチジクと黒糖のジャム」
こちらも、イチジクと黒糖と国産レモンのみで作ってます。




ジャム | -
初ジャムとランチ

 今年もまたのんびりなスタートになりましたあんそれいゆです。
月曜、火曜は、初ランチ 初カフェ テイクアウトに
お越し頂きましてありがとうございました。

私のお正月は、いつもと違う事をしてリフレッシュしたり、
3年ぶりに、携帯とパソコンを変え、
ベリーさんのエステ、整骨院や歯医者さんへ行き、からだのメンテナンスをしたりと…
また仕事がもりもり出来る状態までバッテリーチャージが出来ました。

今年は去年よりもさらに美味しいものを作らせて頂こう。という気持ちで頑張ります。
どうぞ宜しくお願い致します。

初ジャムを作りました。
種類は、チョコバナナジャム、いちごミルクジャム、
マロンミルクジャム、キャラメルりんごジャムです。


焼き菓子も沢山お作りさせて頂きました。
品切れだった、ポルボロン、塩チョコレートビスケット、
フランボワーのブールドネージュもございます。


明日からのランチは
ミネストローネのランチとクロックムッシュのランチになります。


どうぞ宜しくお願い致します。


ジャム | -
いちじくジャム
 大変長らくお待たせ致しました。
いちじくジャムが出来あがりました。

1ヶ月以上前からたくさんのお客さまからお問い合わせがあったいちじくジャム。
昨年、泉マルシェで販売させて頂き、今年もこのジャムをお目当てにお越しくださいました方が結構いらっしゃいました。

ご予約頂いてるお客様には明日、順次お電話させて頂きます。

今回は多めに作りましたが、数に限りがございます。
お電話頂ければお取り置きも出来ます。

今年中にまた作りたいとは思っていますが、
いつ作れるか定かではありませんのでごめんなさい
お早めにどうぞ。。


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グロゼイユ

 グロゼイユとは赤スグリのこと。

レッドカラントともいいますね。




ジャム作りました。


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ジャム

 苺ジャムとキャラメルジャム作りました。



キャラメルジャムは、もみの木のはちみつ入りです♪





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