スミマセン。変なタイトルでm(_ _)m


寒さもピークでしょうか？
こんな冷え冷えに水風呂に入ってしまったmiyukiです。

朝までお菓子作ってて、お風呂入ってちょっと温まりながら
作業の段取りを頭の中で整理しよう……なんて思ってました。
朝なので、お風呂を沸かしてから何時間も経っていたので、かなり冷めた状態でしたが、
おいだきをしている内に温まるだろうとそのまま入っちゃいました。

ところが何度スイッチを入れても全然温まらない。
それどころか蓋を開けてるので、お風呂のお湯はますます冷たくなってくる。。
出れば寒いしで、そのままの状態でどうすることも出来ずに固まってました。
家に居ながら行者修行です^^;
極まる〜〜。。。
風邪ひくどころか、丈夫な体になるかもです。

母が入ったときには、すでに温まらなくなっていたらしい。。
言ってよ〜。プンプン


さてさて、気を取り直して、
２年ぶりに塩味のクッキーを作りました。
スペイン産アーモンドとスペイン産松の実がたっぷり入ったチーズ味のクッキー。
美味しすぎてごめんなさい。
と、言いたくなる位美味しいです。
甘いものが苦手な方へのバレンタインプレゼントにピッタリです。




塩チョコレートビスケット


ikumiさん素敵なシールありがとう♪


フラネさんのイベントは明日からです。
パンデピスは、シナモン、カルダモン、ジンジャー、ナツメグ、クローブ入りのチョコレート味。
ヘーゼルナッツ、山ぶどうも入ってます。
発酵バターと国産小麦を使用した、やわらかなパンデピス。
フラネさん限定の販売になります。この機会にぜひご賞味くださいませ。。


チョコレートのジャムや、他にも数種類のお菓子をご用意しております。。
ギフト用にも出来るかと思いますので、どうぞご利用くださいませ。

フラネさんヨーコさんブログ→http://entremetier.jugem.jp/

バレンタインも近いということで、前回のイベントでおなじみの「スガ焙煎珈琲豆屋」さんでは
「バレンタインブレンド」を販売されるとの事。。
バレンタインブレンド。。甘いのかな？まろやかなのかな？どんな味なのか飲んでみたいなぁ♪
今回も、フラネさんのオリジナルブレンドがマイナーチェンジして販売されるとの事です。。
前回、品切れ間近のギリギリセーフで購入したんですが、とても美味しくてあっという間になくなっちゃいました。
品切れになる可能性がありますので、お早めに行かれるか、ご予約されるといいかもしれません。

フラネさんでは、今回も、とっておきのコーヒー時間を演出してくれるアイテムが登場するそうですよ。
我が家では、前回購入したドーナツドリッパーが大活躍です。
栗の木の取っ手のサーバーがおしゃれで可愛くてとても素敵でした。
ゆったり過ごすためのソファなんかも欲しい。。。

そして、今回もensoleilleのお菓子が登場致します。
「コーヒーに合う、バレンタインっぽいお菓子」ということで御依頼を頂きました。
今回は、フラネさんだけのオリジナルコンフィチュールを作ってみました。
「フランボワーズとチョコレート」と「バナナとチョコレート」のコンフィチュール
サブレ付きです。
チョコレートはペック社使用。
一晩寝かせることでフランボワーズとチョコレートをなじませます。
甘酸っぱい香りと甘さがたまりません。。

バナナとチョコレートは誰でも好きな組み合わせ。

これからチョコレートが入ります。。待機中！
こちらも一晩寝かせます。

どちらも数量限定になります。

そして、これから作りますが「パンデピス」。。
スパイスの利いたコーヒーにとてもよく合うお菓子です。
こちらもフラネさん限定の販売になります。

定番商品と致しましては、レモンチーズクッキーやかぼちゃのクッキー、ブールドネージュ。。。
バレンタインにちなんで、塩チョコレートビスケット。
アーモンドの砂糖がけも登場致します。
どれもどれも人気のお菓子達ですので、泉の館まで来れない方も、この機会に是非フラネさんへお出かけ下さいませ。

フラネさんのHP→http://www.flaner.jp/
イベント情報→http://www.flaner.jp/?mode=f8

バレンタインデーの季節に突入しました。
バレンタインの近くになったらザッハトルテの教室をしようと思っていたのですが
あまりの注文の多さに、今年は断念することになってしまいました。
申し訳ありません。機会がありましたら実現したいと思ってます。

最近、店には新商品が登場しております。
「フランボワーズの生キャラメル」に「黒糖とスパイスのクッキー」
バレンタインデーが近いということで「チョコレートの生地にキャラメルバタークリームを挟んだマカロン」
それから、パリで食べて美味しかったので、さらに美味しくレシピを考えました。
「塩チョコレートビスケット」
こちらには発酵バターにフランスの赤砂糖カソナード、ペック社のココアに、たっぷりのチョコレート。
ゲランドの塩も絶妙な加減で入れてます。
この「塩チョコレートビスケット」密かに販売してたのですが、かなりのスピードで売れてます。
バレンタインデーのプレゼントの前に、是非召し上がってみてくださいね。
そして、先ほど作りました。
「野バラの実のコンフィチュール」
野バラの実のさわやかな酸味がたまらなく美味しくて、自分の分もキープしちゃいました。
金曜日から発売です。数に限りがございますのでお早めに。。。



雪の中、沢山のお客様にお越し頂きましてありがとうございました。

先週、カフェ・モーツアルトさんへ行きました。
何度もフランスへ行ってる県警に勤めているDさんに、
フランスのこと、いろいろ教えてもらって、
地図や本や電子辞書、変圧器やツボ押しまでお借りしていたのでそのお返しと
フランス旅の報告会。
心残りは、オペラ座のはちみつ屋さんに行くことと、バカラでランチをすること。。
あ〜あ、オペラ座の近くに何度も行ってたのに、すっかり頭から消えてました。
バカラは時間が無くて予定に組めなかった。。
次回は必ず行きたいな。
地図と本はボロボロになり＾＾；申し訳ないけれどそのままお返ししちゃいました。
「その前にモーツアルトのオーナーがボロボロにしてたからいいよ〜」って言ってくれましたが
さらにボロボロ。。すみません
Dさん、ありがとうございました。。


karenneよーこちゃんにもレースのお店教えてもらってたのに行けなかった。。
こちらにも次回行きたいです。
よーこちゃん、教えてくれてありがとうでした。
ターシャさんのmotoさんは、出発前にパリの素敵な本とフランス語会話の本を持って来てくれました。
その本に付いていた地図、、こちらも活躍させてもらった挙句なくしてしまいました。
コピーして持って行けばよかった＞＜ほんとにごめんなさい！
みっちぃにもパティスリー・ミエの住所を教えてもらってお礼のメール届かなかった。
他にも皆さんに御迷惑おかけしているかも〜。。
メール来ない！とか、遅い！とか連絡が遅いとか。
本当に申し訳ありませ〜〜んm(_ _)m

嬉しかったこと。
近所の小学１年生のUちゃんにもらいました。
鍵を忘れて自宅に入れなかったUちゃんに「お店に入ってて待ってていいよ」と声をかけました。
それが嬉しかったからと、手紙を書いて持って来てくれました。
「サイコロが３つ入ってるのでわけっこしてください」って、サイコロのプレゼント付き。
嬉しかったんだなぁ〜。その気持ちだったことが嬉しいです♪

最終回です。。

最後の日の午前中。。
ヴァンヴに行きました。
朝はまだ真っ暗。準備中。



近くではマルシェも。


またいつの日か来れますように。。

お菓子の道具は私を幸せにする。。












また、ラファイエットでお買い物。


今日の夕食「國虎屋」